UNUS GARNACHA VIÑAS VIEJAS
VIÑEDO: En vaso, plantación año 1.934 a 1.985
ALTITUD: Entre 900 a 1.050 mts
SUELO: Pizarra y arcilla roja
PRODUCCIÓN: De 0,750 a 1,250 kilos
VARIEDAD DE UVA: Garnacha 100%
VENDIMIA: Manual en cajas de 18 kilos
ELABORACIÓN: Maceración en frío con los hollejos durante 4 a 6 días en depósitos de 5.000 a 10.000 litros en acero inoxidable con temperatura controlada de 26º C
BARRICA: 8 meses en barrica francesa, húngara y americana
CATA: De color rojo cereza madura, con borde granate. Aroma potente, fruta madura, terroso, roble cremoso, expresivo. Boca potente, sabroso, con taninos maduros y toques de tueste y especias
